Curso de Chefe de Cozinha

Com o Curso de Chef de Cuisine Profissional da Eleven você vai vivenciar a experiência da Gastronomia com aulas 100% práticas. Aqui, você vai aprender na prática a tradicional cozinha Francesa, além da gastronomia internacional e local, sempre acompanhando as tendências culinárias.

Estamos no melhor momento gourmet no Brasil, por isso, criamos um curso de gastronomia diferenciado e inovador, com aulas completas, que abordam todos os processos na cozinha. Além disso, oferecemos aulas de Empreendedorismo, para você atingir resultados financeiros com essa profissão.

Nossas turmas são reduzidas em até 20 alunos e, logo no primeiro dia de aula, você já começa a praticar as técnicas gastronômicas, com material didático exclusivo e matéria-prima inclusos.

Ao concluir o curso, você receberá também um certificado reconhecido pelo mercado gastronômico mundial.

Venha conhecer o Curso de Chefe de Cozinha Eleven e seja bem-vindo ao mundo da Gastronomia!

Conheça também os nossos Cursos de:

PRESENCIAL

Aulas presenciais práticas.
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De R$750,00 – Por R$350,00 (em até 10x)
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Introdução à Gastronomia

• História da Gastronomia;
• Harmonização com Vinhos;
• Conhecimentos de Mercadorias
• Ervas e Aromáticos;
• Técnicas da Gastronomia Profissional (Fundamentos, Nomenclaturas, Facas, Cortes, Caldos);
• Bases da Cozinha;
• Panificação Natural.

Aulas Clássicas de Gastronomia

• Técnicas de Mise en Place;
• Técnicas de Garde-Manger - Cozinha Fria;
• Molhos clássicos e contemporâneos;
• Técnicas e Métodos de Cocção;
• Cortes e Preparação de marinados: Aves, Suínos, Bovinos e Carnes Exóticas. .
• Cozinha Nacional: Sudeste, Centro-oeste, Norte, Sul e Nordeste.

Técnicas para você ser o melhor!

• Cozinha das Américas;
• Cozinha Europeia e Mediterrânea;
• Cozinha Contemporânea e Tendências da Gastronomia.
• Gastronomia Funcional;
• Gastronomia Vegana
• Sobremesas Clássicas;
• Cozinha Criativa;
• Elaboração de cardápiose Tecnologia de Alimentos;
• Empratamento.

Empreendedorismo e Educação Consciente

• Aulas complementares de boas práticas, atendimento ao cliente, formação de preços, gestão e elaboração de fichas técnicas;
• Gastronomia Responsável e Aulas de Compostagem;
• Planejamento da vida profissional - empreendedorismo;
• Voluntariado e projeto social: aulas 90% práticas. E, para ampliar ainda mais essa prática e vivência a comunidade, nossos alunos fazem marmitas solidárias em casas de repouso, ONGs e outras instituições. Escolha Projeto Cidadão Consciente e participe!

Mais do que bons técnicos, formamos bons seres humanosheart

Porque profissionais que se destacam são também boas pessoas.

Quer saber mais? Clique aqui e fale conosco por WhatsApp ou Email agora mesmo!

MAIS INFORMAÇÕES

PRÉ-
REQUISITOS:

Ter no mínimo 14 anos de idade
ESCOLARIDADE MÍNIMA:
Para realizar este curso não há escolaridade mínima exigida.
DURAÇÃO DO CURSO:
392h/a – 7 meses 2X por semana ou 316h/a 10 meses 1X por semana
OPÇÕES DE HORÁRIOS:
• Manhã: das 09h às 11h50
• Tarde: das 14h às 16h50
• Noite: das 19h às 21h50
• Sábados: das 09h às 11h50

DIFERENCIAIS DOS NOSSOS CURSOS

ACOMPANHAMENTO

O Faculdade Eleven leva em consideração a Garantia de Aprendizado do estudante, por isso, você pode refazer os módulos que participou, gratuitamente, até um ano após o término do curso.

CERTIFICAÇÃO

Nossa Instituição é Credenciada no MEC e todos os nossos Cursos são chancelados Faculdade Eleven e possuem certificados válidos Nacional e Internacionalmente, emitidos em conformidade com a Lei nº 9.394/96. Saiba mais.

ELEVENFLIX

Uma plataforma digital exclusiva, com aulas gratuitas em outros cursos, nas áreas de Beleza, Gastronomia, Terapias, Saúde, Artes e Empreeendedorismo pra você ser completo. Acreditamos na educação multidisciplinar e queremos ampliar seu conhecimento!

VOLUNTARIADO

Promovemos encontros regulares com nossos alunos em ações sociais para inspirar as pessoas a saírem do sofá em prol da comunidade. Uma maneira inovadora de empreender e fazer o bem. Acesse nossos Projetos Sociais e participe! 

MOBILE LEARNING

Trabalho, metrô ou no conforto do seu lar. A tecnologia leva os cursos do Faculdade Eleven com você. Ambientes virtuais de ensino à distância, Professores renomados e Videotecas para ampliar sua atuação.

CURSOS VIPs

Se você nunca encontra o curso que você quer fazer no horário e dia que pode, que tal montar um curso profissionalizante sob medida para atender às suas exigências? Professor particular, dias, horários e conteúdo personalizado de acordo com a sua necessidade!

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ESTRUTURA

Ambientes pensados para você vivenciar a profissão na prática!

NOSSO ESPAÇO

Com base em referências e tendências, nossas estações de trabalho são ambientes acolhedores, que permitem experiências   e vivências da profissão escolhida.

 

LOCAÇÃO DE SALAS

Precisa de um espaço para atender seus clientes ou um local para fazer Eventos, Palestras ou Cursos?

Compartilhamos nossas salas com você! Assim você pode empreender sem se preocupar com aluguel, luz ou recepção.

E o melhor! Nada de valores absurdos, fale conosco:
contato@faculdadeeleven.com.br 

MÓDULOS DE INTEGRAÇÃO

O mercado de trabalho demanda cada vez mais profissionais multidisciplinares, capazes de atuar em várias áreas.

A Eleven quer você atualizado, que goste de passar seus momentos aqui, com opções de conteúdos gratuitos para você absorver mais conhecimento, assim como escolhe seu filme na Netflix!

Nossa ideia é possibilitar essa integração: todos os alunos de todos os cursos compartilhando conhecimentos, referências, histórias e se desenvolvendo ainda mais, pessoal e profissionalmente!

VEJA ALGUMAS OPÇÕES, E ESCOLHA QUAIS AULAS QUER ASSISTIR JÁ

Primeiros Socorros

Enologia – Introdução ao mundo dos vinhos

Gastronomia Descomplicada – Risotos 

Maquiagem para o Dia e para Noite

Costura Básica – Barra, Botão e Máquina

Oratória e Vendas (todos somos vendedores!)

Empreendedorismo – Como divulgar o seu negócio

Tatuagem – Estilos e História

Abordagem Nutricional

E muito mais!

*Os módulos Extras são gratuitos e acontecem na Sede Matriz, em datas previamente agendadas. Se inscreva na secretaria da sua unidade! Caso não queria esperar, você também encontra esses e outros conteúdos disponíveis na nossa plataforma ElevenFlix! AQUI