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Curso de CHEFE DE COZINHA no Instituto Eleven - Cursos Profissionalizantes

CURSO DE CHEFE DE COZINHA

Com o Curso de Chefe de Cozinha Profissional você vai vivenciar a experiência da Gastronomia com aulas 90% práticas.

Estamos no melhor momento gourmet no Brasil, com pessoas cada vez mais apaixonadas por culinária, por empreender nessa área e com o mercado de trabalho exigindo profissionais capacitados e especializados.

Por isso, criamos um curso de gastronomia diferenciado e inovador, com aulas completas, que abordam todos os processos na cozinha. Além disso, oferecemos aulas de Liderança e Empreendedorismo, para você atingir resultados financeiros com essa profissão.

Nossas turmas são reduzidas em até 20 alunos e, logo no primeiro dia de aula, você já começa a praticar as técnicas gastronômicas, com material didático exclusivo e matéria-prima inclusos. Ao concluir o curso, você receberá também um certificado reconhecido pelo mercado gastronômico mundial.

Venha conhecer o curso de chefe de cozinha do Instituto Eleven e seja bem-vindo ao mundo da Gastronomia!

PRESENCIAL
Aulas presenciais 100% práticas.
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100% ONLINE
Em até 10x de R$45,00 (Conteúdo Online)

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Conteúdo do Curso de Chefe de Cozinha

CURSO DE GASTRONOMIA - Introdução à Gastronomia - INSTITUTO ELEVEN

Introdução à Gastronomia Profissional - Curso de Chefe de Cozinha

  • • História da Gastronomia;
  • • Harmonização com Vinhos;
  • • Conhecimentos de Mercadorias
  • • Ervas e Aromáticos;
  • • Técnicas da Gastronomia Profissional (Fundamentos, Nomenclaturas, Facas, Cortes, Caldos).
  • • Cutelaria facas e construção de facas;
  • • Charcutaria e embutidos;
  • • Panificação Natural;
  • • Cozinha Molecular.
 
CURSO DE CHEFE DE COZINHA NO INSTITUTO ELEVEN - Aulas Clássicas de Gastronomia

Aulas Clássicas de Gastronomia

  • • Técnicas de Mise en Place;
  • • Técnicas de Garde-Manger - Cozinha Fria;
  • • Molhos clássicos e contemporâneos;
  • • Técnicas e Métodos de Cocção;
  • • Cortes e Preparação de marinados: Aves, Suínos, Bovinos e Carnes Exóticas.
  • • Cozinha Nacional: Sudeste, Centro-oeste, Norte, Sul e Nordeste.
 
CURSO DE CHEFE DE COZINHA NO INSTITUTO ELEVEN - Técnicas para você ser o melhor!

Técnicas para você ser o melhor Chef de Cozinha com esse curso!

  • • Cozinha das Américas;
  • • Cozinha Europeia e Mediterrânea;
  • • Cozinha Contemporânea e Tendências da Gastronomia.
  • • Gastronomia Funcional;
  • • Gastronomia Vegana
  • • Sobremesas Clássicas;
  • • Cozinha Criativa;
  • • Elaboração de cardápios;
  • • Empratamento.
 
CURSO DE CHEFE DE COZINHA NO INSTITUTO ELEVEN - Empreendedorismo e Educação Consciente

Empreendedorismo e Educação Consciente

  • • Aulas complementares de boas práticas e elaboração de fichas técnicas;
  • • Gastronomia Responsável com o módulo prático de aproveitamento de alimentos;
  • • Planejamento da vida profissional: como montar um negócio gastronômico, investimento, marketing e formação de preços;
  • • Meio ambiente, sustentabilidade e empreendedorismo;
  • • Voluntariado e Projeto Social: Escolha seu Projeto Cidadão Consciente e participe! 
 
  • Mais do que bons técnicos, formamos bons seres humanosheart
  • Porque profissionais que se destacam são também boas pessoas.

MAIS INFORMAÇÕES

PRÉ-REQUISITOS:

Ter no mínimo 14 anos de idade

ESCOLARIDADE MÍNIMA:

Ensino Fundamental

DURAÇÃO DO CURSO:

392h/a - 8 Meses - 2X por semana ou

324h/a - 10 meses - 1X por semana
 

OPÇÕES DE HORÁRIOS:

• Manhã: das 09h às 11h50
• Tarde: das 14h às 16h50
• Noite: das 19h às 21h50
• Sábados das 09h às 15h50  

Quer saber mais? Clique aqui e fale conosco por WhatsApp ou Email agora mesmo!

MÓDULOS DE INTEGRAÇÃO

O mercado de trabalho demanda cada vez mais profissionais multidisciplinares, capazes de atuar em várias áreas do conhecimento. A Eleven quer você atualizado, que goste de passar seus momentos aqui, com opções de conteúdos gratuitos para você absorver mais, assim como você escolhe seu filme na Netflix!
Nossa ideia é possibilitar essa integração, todos os alunos, de todos os cursos, podem compartilhar conhecimentos/referências/histórias e se desenvolver ainda mais, pessoal e profissionalmente.

 

VEJA ALGUMAS OPÇÕES, E ESCOLHA QUAIS AULAS QUER ASSISTIR JÁ

• Minimalismo - Qual seu propósito de vida?
• Fotografia com o seu celular
• Gastronomia Descomplicada - Risotos e Boteco
• Costura Básica - Barra, Botão e Máquina
• Oratória e Vendas (todos somos vendedores!)
• Contabilidade e Preparação Jurídica
• Marketing e Redes Sociais - Como divulgar o seu negócio
• Primeiros Socorros para qualquer Profissão
• Automaquiagem
 

*Os cursos Extras acontecem na nossa Sala Maloca, no centro de Curitiba, se inscreva na secretaria da sua unidade!


DIFERENCIAIS

CURSOS PROFISSIONALIZANTES COM INSTRUTOR COACH

INSTRUTOR COACH

Exclusivo plano de desenvolvimento pessoal, formulado através de sessões individuais com nosso mentor profissional, para auxiliar você na identificação do curso profissionalizante ideal. 

CURSOS PROFISSIONALIZANTES COM CERTIFICAÇÃO APROVADOS PELO MEC

CERTIFICAÇÃO

Todos os nossos cursos profissionalizantes são exclusivos e acompanhados de Certificado de Conclusão reconhecido Nacionalmente e desenvovidos com conteúdos extras para ampliar seu conhecimento na Área.

CURSOS PROFISSIONALIZANTES COM ACOMPANHAMENTO

ACOMPANHAMENTO

O Instituto Eleven leva em consideração a Garantia de Aprendizado do estudante, por isso, você pode refazer todos os módulos que participou, gratuitamente, quantas vezes for necessário.

CURSOS PROFISSIONALIZANTES COMO VOLUNTARIADO

VOLUNTARIADO

Promovemos encontros regulares dentro e fora da escola, com atividades para inspirar pessoas a saírem do senso comum e buscarem tudo de mais intenso que a vida tem para oferecer.

CURSOS PROFISSIONALIZANTES COM MOBILE LEARNING ELEVENFLIX

MOBILE LEARNING

Trabalho, metrô ou no conforto do seu lar. A tecnologia leva os cursos profissionalizantes do Instituto Eleven com você. Ambientes virtuais de ensino à distância, Professores em aulas AO VIVO online e Videotecas para ampliar sua atuação.

 

CURSOS PROFISSIONALIZANTES COM AULAS SOB MEDIDA

AULAS SOB MEDIDA

Se você nunca encontra o curso que você quer fazer no horário e dia que você pode, que tal montar um curso profissionalizante sob medida para atender às suas exigências? Temos, dias e horários de acordo com a sua disponibilidade!

ESTRUTURA

Ambientes pensados para você vivenciar a profissão na prática 

NOSSO ESPAÇO

Com base em referências e tendências, nossas estações de trabalho são ambientes acolhedores, que permitem experiências e vivências da profissão escolhida.
Um dos destaques é a sala de aula 360º, que propõe a integração e o trabalho em equipe.

 

LOCAÇÃO DE SALAS

Precisa de um espaço para atender seus clientes ou um local para fazer Eventos, Palestras ou Cursos?

Compartilhamos nossas salas com você! Assim você pode empreender sem se preocupar com aluguel, luz ou recepção.

E o melhor! Nada de valores absurdos, sentamos e conversamos: contato@institutoeleven.com.br 

DEPOIMENTOS
Instituto Eleven - Conheça nossos cursos profissionalizantes


Instituto Eleven é parceiro da ABED Associação Brasileira de Educação a Distância

Matriz - Centro / 41 3010.9777
Rua Dr. Faivre, 1330 - Curitiba

Sede Fazenda Rio Grande /
41 3070.4727
Rua César Carelli, 274

Sede Paranaguá / 41 3722.6252
Rua Alípio dos santos (esquina com a José Gomes), Palmital

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